『ポル・ロジェ』は、フランスのシャンパーニュ地方にあるエペルネーの町で1849年に設立された歴史あるシャンパン・ハウスです。
ポル・ロジェは家族経営の比較的小規模なシャンパン・ハウスで、「気品と優美」を哲学として設立以来格調高いシャンパーニュを造り続けています。
一般的なシャンパン造りでは木樽を用いて発酵させますが、ポル・ロジェのシャンパン造りでは木樽を一切使用せず、代わりにステンレス・タンクで発酵させることにより、原料となるブドウが持つ繊細な味わいを引き出しているのが特徴となっています。
また、ポル・ロジェはシャンパン造りを職人によって手作業で行う数少ないシャンパン・ハウスの一つとしても知られており、その品質は世界中から高い評価を受けています。
ポル・ロジェは家族経営の比較的小規模なシャンパン・ハウスで、「気品と優美」を哲学として設立以来格調高いシャンパーニュを造り続けています。
一般的なシャンパン造りでは木樽を用いて発酵させますが、ポル・ロジェのシャンパン造りでは木樽を一切使用せず、代わりにステンレス・タンクで発酵させることにより、原料となるブドウが持つ繊細な味わいを引き出しているのが特徴となっています。
また、ポル・ロジェはシャンパン造りを職人によって手作業で行う数少ないシャンパン・ハウスの一つとしても知られており、その品質は世界中から高い評価を受けています。
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